BETTE OU BLETTE ?
La Bette (betavulgaris var.cicla); famille des chénopodiacées est originaire du bassin méditérranéen. De la même famille que la betterave, on l'appelle aussi côtes de bette, blette, poirée, joutte, bette-épinard.
En cuisine, on prépare les feuilles comme des épinards ,en garnitures de viandes ou poissons et les côtes comme des endives, en gratin ou tarte.
Les blettes se conservent 8 à 10 jours dans un sac en plastique entrouvert au frigo, l'idéal étant , bien sûr, de les consommer le plus rapidement possible.
Laxative, diurétique et émolliente, la bette est un légume tonique et rafraîchissant. Peu énergétique (19 calories au 100 grammes), et riche en minéraux et fibres, elle est adaptée aux menus "forme et minceur".
BETTES AUX TOMATES, PIGNONS ET FETA.
Pour 4 personnes : 1 petit oignon émincé, 1 tomate coupée en dés, 1 gousse d'ail finement hachée, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 cuil. à soupe de bouillon,
1 botte de bettes lavées, les côtes enlevées et les feuilles hachées grossièrement, 60 grs de féta égrenée, 2 cuil. à soupe de pignons légèrement grillés à la poêle sèche.
Faire sauter l'oignon, la tomate, l'ail, et les côtes de bettes à feu modéré, en remuant souvent, pendant 5 minutes. Couvrir, baisser le feu et laisser encore 10 minutes. Ajouter les feuilles de bettes, le sel, le poivre et le bouillon, et laisser cuire encore une dizaine de minutes. Hors du feu, ajouter la féta e les pignons, couvrir une minute pour faire fondre le fromage.
Bien sur nous sommes toujours dans la musique! Mais attention après les instruments à vent nous changeons de famille d'instruments
: les percussions en action! Tambourins, xylophones, maracas...nous allons nous en donner à coeur joie! Et surtout n'hésitez pas à nous faire part de vos talents de percussionistes!
Nombreuses furent les adaptations depuis le mois de janvier.
Margot et Ray.
Bienvenus parmi les Gribouilloux!
Entouré de ses camarades, Etan a feté ses 3 ans le
20 mars. 
Ca y est, depuis
une semaine, les enfants du multi-accueil Gribouille peuvent déguster des légumes issus de l'Agriculture Biologique !![rutabagas[1]](http://img.over-blog.com/100x75/2/06/87/86/Recettes-bebes/rutabagas-1-.jpg)
ses produits. Bien sûr, il ne peut pas nous fournir tous les légumes nécessaires à la confection des repas ; mais quel plaisir de faire découvrir aux
enfants les saveurs de bons légumes de saison, cultivés sur notre île !
Cette
action s'inscrit dans notre projet "développement durable" de 2007 et donc complète "les aliments de base" Bio (farine, lait, oeuf..) et ce, depuis 2009.
GAUFFRE PARTY A GRIBOUILLE !
2 ans :
Un
mercredi matin, les enfants de Gribouille ont partagé un moment de chansons avec l’accueil de loisirs et la maison de retraite
Marie et sa guitare avec les enfants de l’accueil de loisirs et Céline avec les résidents de la maison de retraite sont venus chanter avec nous des chansons du répertoire
français en passant d’à la claire fontaine jusqu’au pont d’Avignon 
Ce moment d’échanges a été apprécié des petits comme des grands.
